聚维酮(Polyvinylpyrrolidone)简称PVP,通常也称为 Polyvidone 或 Povidone ,是N-乙烯基-2-酮发生聚合生成的高分子化合物
聚乙烯吡咯烷酮通过了FDA的批准(特别是在啤酒、葡萄酒和醋中作为澄清剂,还可作为柑橘类水果的保鲜涂层),也通过了CIR的审核。
工业上聚维酮用作发泡聚苯乙烯助剂,悬浮聚合用的胶凝剂、稳定剂、纤维处理剂、纸加工助剂、胶粘剂、增稠剂。
聚乙烯吡咯烷酮不易发生化学反应,在正常条件下贮存,干燥的PVP是很稳定的。PVP具有优良的生理惰性和生物相容性,对皮肤、眼睛无,无反应
由于氢键作用或络合作用,聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的黏度而抑制晶核的形成及成长,使成无定型态。