- 2025-03-03 09:47 1437
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食品级肉桂酸
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产品名称：肉桂酸质量等级：特优级生产执行标准：国标外观：白色粉末相对密度：1.02d过氧化值：0.50%储存注意事项：避光保存香味：复合型水分含量：0.15%粒度：1目包装规格：袋装保存期限：18月包装：25kg使用领域：食品行业
肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式：C6H5CHCHCOOH，英文Trans2Cinnamicacid，外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。
肉桂酸本身是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。
